Capacitación

La capacitación es la parte del expediente que un auditor revisa primero cuando algo sale mal: ¿la persona que hizo esto sabía cómo hacerlo?

Navega desde el menú lateral izquierdo a Cumplimiento > Sistema HACCP > Capacitación.

Precaución

Cumplimiento se activa por organización. Si no ves Cumplimiento en tu menú, contacta a tu administrador.

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Crear un curso

1. Haz clic en “Nuevo curso”.

2. Elige el marco al que corresponde:

   Marco	Qué es
   NOM-251	La norma mexicana de prácticas de higiene.
   DC-3 (STPS)	Constancia oficial de competencias laborales.
   Introducción a HACCP	Fundamentos del sistema.
   PCQI	Individuo calificado en controles preventivos.
   Interno	Tuyo.

3. Define cada cuántos meses se renueva.

4. Haz clic en “Crear curso”.

Consejo

El campo de renovación es el que hace trabajar al sistema por ti: “Cada cuántos meses debe renovarse. Déjalo vacío si no vence.”

Con una renovación configurada, la capacitación se vence sola y aparece como vencida sin que nadie lleve la cuenta. Vacío significa que dura para siempre — y muy poca capacitación dura para siempre.

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Inscribir personal

1. Abre el curso.

2. Usa “Agregar persona” para inscribir a cada quien.

La lista de Participantes muestra a los inscritos y su estado.

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Los cinco estados

Estado	Qué significa
Inscrito	Registrado, sin empezar.
En curso	Tomándolo.
Completado	Aprobado.
Vencido	Se cumplió el plazo de renovación.
No aprobado	No lo pasó.

Nota

Vencido no es lo mismo que No aprobado. Vencido significa que la persona sí supo — hace tiempo. Es un recordatorio, no una falla.

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Completar y no aprobar

Al terminar, registras el resultado:

• “Completar capacitación” si la aprobó.
• “Registrar no aprobado” si no.

Consejo

Registrar un no aprobado se siente incómodo, y es justo lo que hay que hacer. Un expediente donde todos aprobaron siempre, a la primera, no le dice nada a un auditor — salvo que no se está evaluando de verdad.

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Repetir una capacitación

Aquí hay un detalle que vale la pena notar. Antes de repetir, la plataforma te obliga a un paso:

1. En la capacitación no aprobada, usa “Repetir capacitación”.

2. Verás: “Antes de repetir, revisa el procedimiento (PNO) correspondiente y confírmalo.”

3. Marca “Confirmo que revisé el procedimiento (PNO) antes de repetir.”

4. Haz clic en “Confirmar y repetir”.

Precaución

No se puede saltar: “Debes confirmar la revisión del procedimiento antes de repetir.”

Consejo

Es una decisión de diseño con criterio. Repetir un examen sin volver a estudiar solo mide la suerte. El paso obliga a que entre el reprobado y el segundo intento haya pasado algo — aunque sea leer el procedimiento otra vez.

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La constancia DC-3

Los cursos de marco DC-3 (STPS) generan la Constancia DC-3 al completarse, con su folio y su emisor.

Usa “Descargar DC-3” para obtenerla.

Nota

Es el documento oficial que la STPS reconoce como comprobante de capacitación. Sale del mismo registro que llevas para inocuidad: no hay que capturarlo aparte.

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La matriz de capacitación

La Matriz de capacitación cruza a tu gente contra tus cursos: Persona / Puesto contra lo que debe tener.

Consejo

La matriz responde la pregunta que la lista de cursos no responde: “¿quién puede estar mañana en esa estación?”

Un curso te dice quién lo tomó. La matriz te dice quién no — y ese hueco es el que se convierte en un hallazgo de auditoría.