Instrumentos y calibración

Tus lecturas de PCC valen lo que valga el instrumento que las tomó. Un termómetro descalibrado no te da datos: te da una falsa sensación de control.

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Los dos tipos

Tipo	Qué es
Instrumento manual	Un termómetro, una báscula, un pHmetro. Alguien lo usa y captura la lectura.
Sensor	Una sonda IoT fija a un punto de control, que reporta sola.

Registrar un instrumento manual

Haz clic en “Agregar instrumento manual”.
Captura sus datos y guarda.

Es lo que vas a calibrar y lo que aparecerá como Instrumento cuando alguien registre una lectura.

Registrar un sensor

Haz clic en “Registrar sensor”.
Vincúlalo a un punto de control crítico.
Captura su identificador — el del proveedor, que debe ser único.
Define cada cuántos segundos guarda una lectura de confirmación.

Calibrar

Abre el instrumento y haz clic en “Calibrar”.
Registra el resultado.

El estado de calibración aparece en la lista:

Estado	Qué significa
Sin calibrar	Nunca se ha calibrado.
Fuera de tolerancia	La última calibración falló.

Cuando una calibración falla

Aquí está lo más importante de esta pantalla:

El instrumento te ofrece “Ver lecturas sospechosas”: todas las que se tomaron con él desde la última calibración buena.

Reportar una falla

Si un instrumento se rompe o deja de ser confiable:

Ábrelo y usa “Reportar falla”.
Describe qué pasó y registra.

Verás: “Falla reportada. Se abrió una no conformidad.”